쎌바이오텍, 어린이용 팝핑 분말 '듀오락 얌얌 팝핑 유산균' 출시

쎌바이오텍이 어린이용 프로바이오틱스 브랜드 '듀오락 얌얌'에서 새로운 제형을 적용한 '듀오락 얌얌 팝핑 유산균'을 내놨다. 이 라인은 2005년 처음 선보인 뒤 '듀오락 얌얌플러스' 등으로 제품군이 확대돼 온 어린이 유산균 시리즈다. 이번에 추가된 제품은 입안에서 분말이 녹을 때 탄산감을 내는 팝핑 소재를 활용했고, 맛은 포도로 설정해 하루 한 번 섭취하는 1회분 스틱 형태로 만들어졌다. 배합된 균주는 모두 국내산 프로바이오틱스 7종으로, 한 포당 200억 마리를 투입해 소비기한이 끝나는 시점까지 20억 마리 생균이 유지되도록 설계됐다. 균주 가운데 일부는 국내 소아를 대상으로 인체적용시험을 마쳤고, 미국 식품의약국의 안전원료인증(GRAS) 목록에 오른 원료도 포함됐다. 또한 세계김치연구소에서 기술이전받은 김치 유래 균주 'WiKim0254'도 함께 넣었다. 제조 과정에는 생균을 단백질과 다당류 막으로 둘러싸는 듀얼코팅 공정이 적용돼, 위산과 담즙산을 지나는 동안 균이 손실되는 비율을 줄이고 장까지 도달하는 양을 늘리는 데 초점을 맞췄다. 회사 측은 기존 라인의 균주 조합과 코팅 방식은 유지한 채 섭취 방식만 바꿔 소아용 제품 선택지를 넓히겠다는 방침을 밝혔다.